Mercimekli Enginar Salatası

  • Salatalar
  • Mercimekli Enginar Salatası için yorumlar kapalı
Mercimekli Enginar Salatası

Mercimekli Enginar Salatası için Malzemeler

7 tane enginar
1,5 su bardağı yeşil mercimek
2 adet köz kırmızı biber
taze soğan
maydanoz
dereotu
limon
zeytinyağı
tuz
karabiber

MERCİMEKLİ-ENGİNAR-SALATASİ-4-300x333

Mercimekli Enginar Salatası Tarifi

Öncelikle enginarları tencereye alıp üzerine su ekliyoruz. limon suyu sıkıp tuzunu ve zeytin yağını da tencereye koyup, kapağını kapatarak pişiriyoruz. Yeşil mercimeği kaynar suyla bir güzel ıslatıyoruz. Sonra haşlayıp soğumaya bırakıyoruz. Köz biberi, taze soğanı, dereotunu ve maydanozu küp şekilde doğruyoruz. Doğradığımız malzemelerle mercimeği harmanlıyoruz. Zeytin yağını, limon suyunu, tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırıyoruz. Pişmiş enginarları servis tabağına dizip içlerine mercimekli salatayı koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Etiketler:

Bu yazıda yorumlar kapalı.