KİRPİ SALATA

  • Salatalar
  • KİRPİ SALATA için yorumlar kapalı
KİRPİ SALATA

KİRPİ SALATA için Malzemeler

4 patates
1 kase garnitür (konserve olacak)
1 kase kornişon turşu
1,5 tutam dereotu
1,5 tutam maydanoz
limon suyu
zeytinyağı

Üzeri İçin

süzme yoğurt
çörek otu
biberiye

kirpi salata

KİRPİ SALATA Tarifi

Öncelikle patatesleri haşlayıp iyice eziyoruz. Turşuları küp küp doğruyoruz ve bir kaba patatesi, turşuyu ekliyoruz. Garnitürü de kaba ekliyoruz. Sonrada maydanozu ve dereotunu doğrayıp karışıma ilave ediyoruz. Zeytin yağını ve limon suyunu döküp harcımızı iyice yoğuruyoruz. Kirpinin başı için limonun yan tarafından ince bir dilim alıyoruz, böyle yerde sabit durmasını sağlıyoruz. Sivri ucunu ise burun yapıyoruz. Burnun altından ağız şeklini kesiyoruz. Burnun üstüne de bıçakla oyup zeytinleri yerleştiriyoruz. Kirpinin kafasını servis tabağına yerleştiriyoruz. Kafasının gerisine de patatesli harcı büyük bir top yapıp yerleştiriyoruz. Süzme yoğurdu iyice çırpıyoruz. Kirpinin üstünü yoğurtla sıvıyoruz. Çörek otunu serpip biberiye yaprakları saplıyoruz. Afiyet olsun.

Etiketler:

Bu yazıda yorumlar kapalı.